家傳菜

家傳菜範例（若以下圖片不方便閱讀）

804 XXX
	When（拜訪）：作品標題
	Where（在哪兒）：作品說明(室內)
	What（特色）：IB_A評語
	Who（參加）：IB_B評語
	How（記錄）：IB_C評語
	Why（討論）：IB_D評語
804 XXX
	When（拜訪）：作品標題
	Where（在哪兒）：作品說明(室內)
	What（特色）：IB_A評語
	Who（參加）：IB_B評語
	How（記錄）：IB_C評語
	Why（討論）：IB_D評語

家傳菜，手作情

同學分享：

• 傳家料理名稱(不限一道，可多道)
• 烹調之步驟。
• 記錄過程，例如: 食物的外觀、形態、色澤、 香氣、滋味與口感、烹調技術、器皿的搭配、用餐環 境、節氣當令的食材選擇等。
• 與家人訪談，探索家傳料理對自己與家庭的意義及價值。

2

3

4

5

在地及異國飲食文化

打通「舌尖上的一帶一路」〜清真食品

1. 伊斯蘭教、穆斯林、清真寺

2. 穆斯林為什麼不食豬肉？

3. 伊斯蘭教的分布與氣候的關係