柚子防蚊液grapefruit

 文旦、柚子怎麼分?

文旦屬於柚子一種，文旦、白柚、紅柚皆屬於柚子家族，而柚子家族又都屬於柑橘類的一項。

中秋節為什麼要吃柚子？

因為「柚」與「佑」同音，有吉祥與希望月亮護佑之意，而中秋節也剛好是柚子的產季，也就成為這象徵團圓節日必吃的水果啦！

柚子皮含有柑橘油，會刺激貓狗的皮膚、呼吸道，造成毛小孩身體不適的情況發生。

富含維生素B1、B2、C、P，其中維他命C含量還是檸檬的三倍

固定使用降血壓、降血脂、心律控制等藥物，因為柚子中的 furanocoumarin 成分會讓藥物停在身體內的時間變長，或是寫意中藥物濃度變高，這一類的人要避免食用柚子。

柚子糖

◆材料：柚子白瓢、與柚白等量的冰糖、 水

◆做法：

1. 剝下柚子皮，將柚白與綠色柚皮分開。

2. 將柚白切小塊，以清水洗淨。

3. 起另一鍋冷水，將洗乾淨的柚白放入煮滾。

4. 將煮好的柚白撈起泡入冷水、擠出柚白中的柚白苷，重複3-5次直到水沒有黃綠色即可。這個步驟可以去除柚白的苦味，讓柚子糖更好吃的關鍵！

5. 煮一鍋熱水將冰糖放入，煮到融化。

4. 糖完全溶化後將柚白放入拌炒，直到鍋底沒有糖水，電磁爐轉小火繼續加熱，持續翻炒到柚白柚糖霜就完成囉!

止咳化痰柚子雞湯

◆材料:柚子肉、雞肉、薑

◆做法：

1. 雞肉汆燙去血水

2. 剝皮取出柚子肉，薑切片

3. 將雞肉、蔥、薑放入煲湯鍋，再將鍋子放入 Panasonic 蒸氣烘烤爐內，以自動烹調烹煮。

4. 最後30分鐘再將柚子肉加入，柚子肉比較不會苦，湯頭更清香!

蜂蜜柚子醬

◆材料:柚子綠皮、柚子肉、二砂糖、檸檬、蜂蜜

◆做法：

1. 秤重，一柚子重量決定砂糖用量。柚子肉:砂糖(3:1)

2.以熱水煮滾3-5次，將透明狀的柚白刮除，柚皮切絲備用

3.柚肉上的白囊要記得撕乾淨，否則會讓柚子醬變苦

4.柚皮、柚肉及砂糖均勻攪拌，醃漬冷藏一晚使柚肉出水

5.將醃漬一晚的柚子醬基底小火煮滾，切記要持續攪拌才不會燒焦，收汁到近全乾後加入40ml檸檬汁，持續攪拌燉煮

6.加入一湯匙蜂蜜，變濃稠後就可以關火，最後裝入消毒過的玻璃瓶後就完成囉!

柚子雞腿丼飯

◆材料：

1.去骨雞腿排

2.柚子半顆

3.花椰菜/甜椒/玉米筍

4.醬油/米酒/薑/蒜/砂糖/蜂蜜

◆做法：

1.製作醬料：適量柚子汁、蒜末、薑末、蜂蜜、米酒、醬油攪拌均勻

2.將雞腿排放入醬汁內，醃製1~2小時。

3.蔬菜切塊，用Panasonic 烘烤爐，以200度烘烤10分鐘。

4.雞腿排，220度預熱，完成後烘烤15分鐘。

柚子防蚊液、清潔劑基底製作

◆材料：

1.柚子皮約400克(約5~6顆的柚子)

2.95%酒精(藥局500ML)

3.椰子油起泡劑(化工材料行1000ML)

4.玻璃瓶(容量約700ML)

◆做法：

1.將柚子洗乾淨，把外皮刨下。

2.將柚子皮放入玻璃瓶內，在倒入95%酒精，淹過柚子皮。

3.柚子皮和酒精浸泡著放置3~7天，這樣就完成一半囉！

4.放置3~7天後，浸泡酒精的果皮顏色變成黃色的，把果皮過濾掉，就是柚子萃取液。

柚子防蚊液

50C.C的柚子萃取液+150C.C冷開水，搖均勻就是柚子防蚊液啦！

1:3

柚子清潔劑

柚子萃取液與椰子油起泡劑以1:1的比裡混合，再加入3-4倍的冷開水與1/4碗鹽巴，

攪拌均勻就完成囉!