香菇蒸蛋

 香菇蒸蛋或其它便宜易取得之食材

準備食材：

• 3顆雞蛋
• 50c.c.牛奶
• 250c.c.水
• 適量香菇
• 少許鹽

步驟：

1. 首先盛水250c.c.，然後將乾香菇泡軟後撈出，記得香菇水千萬別丟。

2. 將三顆雞蛋打勻，再將蛋液過篩。

3. 將250c.c.的香菇水倒入蛋液裡，同時再加入牛奶50c.c.

4. 加入調味

5. 攪拌均勻且加入泡軟的香菇

6. 放入電鍋，外鍋加一杯水

小撇步：在電鍋鍋緣插入一根筷子，留出一點空隙